墨爾本咖啡）＃008 Hardware Societe

＃008 Hardware Societe at 120 Hardware Street, Melbourne VIC 3000

 Hardware Societe 在墨爾本市中心算是非常熱門的咖啡廳，早午餐非常出名，營業時間只到下午三點，我和啤酒經過好多次，次次都是滿座，上週日下了決心，即使排隊也要吃，等了快半小時終於輪到我們。店內位置不多，在室外也置了桌椅，位子不大，平日和假日的菜單略有不同。聽室友說有名的是baked egg , 可以選基本或是加量版，有點像是縮小版的烘蛋拌著西班牙臘腸等餡料，用小鐵鍋盛著配棍子麵包吃，鄰座的烤蛋送上之後，咕嚕嚕的熱氣直冒，看起來很誘人！但是菜單上有更吸引我們的餐點於是就沒點它。

 歐姆蛋十分軟嫩，菜單上寫了材料有蝦仁，本來以為會包在歐姆蛋裡面結果不是，切碎了混著清爽美奶滋，就著熱燙的歐姆蛋吃更有滋味，第一次吃到這樣的組合蠻新奇的！

今日的特餐之一，沾滿蛋汁的布理歐許，外層煎的酥脆，裡層柔軟，上層是微酸的panna cotta ，也就是我們說的奶酪，整體的口感非常濃郁，但很難得的是整份吃完並不覺得膩，應該是蔓越梅和杏桃的果酸解了膩。

室友點了烤堅果蘑菇和脆皮豬五花，五花肉留住了肉汁，不乾不柴，烤蘑菇非常多汁脆彈，香氣十足。

冰滴咖啡與熱摩卡，這還是第一次看到摩卡是熱巧克力和濃縮咖啡分開的呈現方式，熱巧克力可可含量蠻高，不會死甜。冰滴咖啡用一個（posion毒藥）的小藥瓶裝著，蠻有趣的，可以看得出來，在飲品呈現方式上很用心。

  整體的心得是，這裡不適合帶電腦來悠閒一整個下午，雖然有提供很多雜誌，但是一舉一動都被外面候位的眾人盯著，實在不適合太放肆地賴在位子上，但是想吃點名副其實的早午餐，絕對可以讓你肚子飽飽，心情愉快！

墨爾本咖啡）＃007 Chez Dre

＃007 Chez Dre at  285-287 Coventry Street, South Melbourne VIC 3205

啤酒是一個可頌控，平常總纏著我做給他吃，但是還沒有時間下廚，就隨意搜尋了best crossant in melbourne, 離我們最近的就是這一家。墨爾本的咖啡廳都營業到下午4點多5點就差不多休息，跟台灣不太一樣，所以我們一直等到兩人都休假才去，第一訪很不巧他們還在休新年假，就在附近另找了一家咖啡廳，之後有機會再介紹。那一帶附近有一個挺有名的south market，也有很多設計小店，若是有時間花一個下午在附近散步真的很愜意。

Chez Dre  隱身在改建的廠房中，空間非常的寬敞，還有一個很大的戶外用餐區，跟一個很大的開放式廚房，店內販售的鹹食可頌甜點，全是自家產品，根據官網上介紹，主廚曾在法國巴黎工作，承接了法式文化影響，化繁為簡，在傳統的底藴下創新。二訪時終於如願以償吃到可頌，一時貪心點了很多種，沒有胃口再吃brunch，於是又約了室友來三訪，試了all day breakfast。

總結一下心得，可頌不錯！胡椒喜歡巧克力杏仁口味，越嚼越香。更喜歡伯爵茶croffin 是可頌和馬芬的結合體，中間夾著伯爵奶油餡，不甜膩，算是大家公認最驚豔的。咖啡的部分，Chez Dre每天有不同的精選，我們非常喜歡那天的冷泡咖啡（cold brew），用冷泡的方式可以留住最多香氣，但相對的咖啡因含量也更高，最好是加冰塊或加水調一下，手沖的咖啡也好喝，flatwhite就還好，也許是最近喝多了手沖咖啡，漸漸比較喜歡黑咖啡了，可以比較清楚的喝到咖啡的原味，如果想來吃可頌的話建議是平日下午比較悠閒，假日早上都要排隊，可能會壞了興致歐！

什麼，all day breakfast呢？怎麼都沒介紹？ 胡椒覺得那天吃到的不怎麼樣，脆皮豬五花有點過乾，室友吃的也是普普，所以不介紹了，大家就當冒險吧，如果有吃到好吃的再跟我說噢！！！